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红烧豆腐的家常做法 红烧豆腐的做法

2024-05-01 1714 明贵知识网


主料：


北豆腐400克、鸡蛋1个、青蒜1根。


辅料：


面粉1大勺、盐1勺半、李锦记密制红烧汁1大勺、植物油1大勺。


做法：


1.豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个。


2.豆腐切成小方块，青蒜切段备用。


3.把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋。


4.把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上。


5.不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香。


6.油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动。


7.豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到。


8.加入1大勺密制红烧汁，翻炒均匀。


9.豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘。

红烧豆腐的家常做法 扩展


豆腐 400克 、 猪肉 100克 、 油 一勺 、 盐 一撮 、 豆豉 50克 、 辣椒 两个 、 干辣椒 一撮 、 葱花 一撮

做法步骤：

步骤1

食材准备好

步骤2

豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用

步骤3

尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒

步骤4

锅内留底油，煸香干辣椒

步骤5

下入干辣椒，炒香

步骤6

加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开

步骤7

加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可

红烧豆腐的家常做法

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